2 nowoczesne zakłady produkcyjne
Własna ubojnia trzody chlewnej
Współpraca z polskimi rolnikami
Własny specjalistyczny transport
Mroźnia wysokiego składowania i zamrażanie płytowe
Współpracujemy z zaufanymi rolnikami, którzy dbają o dobrostan zwierząt oraz stosują naturalne metody hodowli. Dzięki temu, każdy kawałek mięsa od Skiby to nie tylko gwarancja jakości, ale także prawdziwy smak lokalnych tradycji.
Stawiamy na innowacyjne technologie produkcji, które łączą tradycję z nowoczesnością, zapewniając najwyższą jakość naszych produktów mięsnych. Dzięki zaawansowanym procesom, inteligentnym systemom zarządzania oraz zrównoważonemu rozwojowi, optymalizujemy wydajność i minimalizujemy nasz wpływ na środowisko.
Posiadamy międzynarodowe certyfikaty IFS, BRC, potwierdzające najwyższe standardy oraz bogate możliwości opakowaniowe dostosowane do potrzeb klientów.
Nasza firma dysponuje własną ubojnią, gdzie odbywa się rozbiór, konfekcja i mrożenie wysokiego składowania. Jest to jeden z najnowocześniejszych zakładów w Europie, co zapewnia nie tylko efektywność produkcji, ale także najwyższą jakość naszych produktów.
Nasze produkty spełniają najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa, co potwierdzają międzynarodowe certyfikaty IFS i BRC. Mamy pełną kontrolę nad całym procesem – od surowca po gotowy wyrób, dbając o najwyższą jakość na każdym etapie. Co roku przechodzimy rygorystyczne audyty, zawsze z najlepszymi wynikami.
Nasze produkty oferujemy w szerokiej gamie opakowań optymalnej dla ilości porcji w przypadku gdy Twój produkt trafia do kanałów detalicznych.
Dzięki nowoczesnym liniom produkcyjnym oferujemy różnorodne opcje pakowania, dostosowane do potrzeb rynku dyskontowego, hurtowego, detalicznego i eksportowego. Jesteśmy elastyczni – dostosowujemy rozwiązania do oczekiwań naszych klientów, zapewniając wygodę, świeżość i najwyższą jakość.
pakowane metodą vacuum tj. próżniowo w folii
pakowane na tackach polipropylenowych
na tackach oraz w innowacyjnej metodzie MAP w folii typu flowpack, która obniża o 73% użycie plastiku
Noga wieprzowa to tradycyjny kawałek mięsa, idealny do długiego pieczenia i gotowania. Dzięki swojej strukturze doskonale nadaje się na pieczeń, która zachwyca soczystością i bogatym smakiem. W kuchni polskiej często wykorzystywana do przygotowania klasycznych wędlin, takich jak szynka.
Klasyka polskiej kuchni, ceniona za swój wyrazisty smak i soczystość. Najlepiej smakuje duszona, pieczona lub grillowana, a jej mięso doskonale łączy się z aromatycznymi przyprawami i piwem. To tradycyjna propozycja na sycący obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagających.
Boczek wieprzowy to wszechstronny produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, który sprawdza się zarówno jako samodzielna wędlina, jak i dodatek do innych dań. W zależności od obróbki może być pieczony, grillowany, wędzony lub duszony. Idealnie nadaje się do przyrządzania zup, zapiekanek czy jako składnik farszów. Boczek wędzony to niezastąpiony element tradycyjnych polskich potraw, dodający im głębi i bogatego smaku.
Łopatka wieprzowa to idealne mięso na pieczeń oraz duszone potrawy. Dzięki dobrze wyważonej zawartości tłuszczu i mięsa, jest delikatna i soczysta po przygotowaniu. Świetnie sprawdza się także w postaci mielonej do wyrobu domowych kiełbas czy kotletów.
Podgardle to tłusty element wieprzowiny, często wykorzystywany do produkcji wędlin, takich jak salceson, pasztet czy smalec. Bogate w kolagen, podgardle jest niezbędne w produkcji galaret mięsnych oraz innych wyrobów wymagających tłustej bazy. Po odpowiednim przyprawieniu i wędzeniu, stanowi aromatyczny dodatek do dań, szczególnie w kuchni tradycyjnej. Idealne do przetworów domowych.
Mięso z głowy wieprzowej charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu i kolagenu, co sprawia, że jest idealne do produkcji wyrobów mięsnych o bogatej strukturze, takich jak salceson, brawn czy galarety mięsne. Używane także w wyrobie pasztetów oraz kiełbas, dostarcza intensywnego smaku i odpowiedniej konsystencji. Tradycyjnie wykorzystywana w kuchni wiejskiej, cieszy się popularnością wśród zwolenników przetworów.
Słonina to tłusty element wieprzowiny, używany głównie do produkcji smalcu oraz jako dodatek do potraw wymagających długiej obróbki cieplnej. Po zasoleniu lub wędzeniu może być spożywana jako samodzielna przekąska, szczególnie popularna w kuchni wschodnioeuropejskiej. Stanowi również bazę do produkcji tradycyjnych wyrobów mięsnych, gdzie pełni funkcję nośnika smaku.
Biodrówka wieprzowa, znana z równomiernego rozkładu mięśni i tłuszczu, to idealny wybór do pieczenia, duszenia i grillowania. Jest to mięso soczyste i pełne smaku, doskonałe do produkcji wędlin długo dojrzewających oraz jako baza do przetworów mięsnych. Dzięki swojej uniwersalności znajduje zastosowanie w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.
Szynka to jeden z najcenniejszych kawałków wieprzowiny, wyróżniający się delikatną strukturą i niską zawartością tłuszczu. Najczęściej stosowana do produkcji wędlin – zarówno gotowanych, jak i surowych dojrzewających. W kuchni może być pieczona, wędzona lub marynowana, stanowiąc doskonałą propozycję na eleganckie dania. Szynka to mięso cenione za swój delikatny, ale bogaty smak, idealne do wyrobu luksusowych produktów mięsnych.
Karkówka to wszechstronny kawałek wieprzowiny, idealny zarówno do pieczenia, grillowania, jak i duszenia. Jej unikalna struktura, bogata w tłuszcz śródmięśniowy, sprawia, że mięso jest wyjątkowo soczyste i pełne smaku, co czyni ją doskonałą propozycją na grill, steki czy pieczeń. Karkówka świetnie absorbuje marynaty i przyprawy, co pozwala na tworzenie różnorodnych potraw, zarówno w stylu tradycyjnym, jak i nowoczesnym. W kuchni karkówka wykorzystywana jest także do produkcji wędlin, takich jak szynki i kiełbasy. W połączeniu z odpowiednią obróbką cieplną, karkówka staje się miękka i aromatyczna, a jej uniwersalność sprawia, że jest jednym z najbardziej popularnych i cenionych kawałków mięsa wieprzowego.
Schab to chude mięso o delikatnym smaku, które świetnie nadaje się do smażenia, pieczenia oraz duszenia. Najczęściej używane do przygotowania klasycznego kotleta schabowego, ale również wędzone w całości na zimno lub ciepło, stanowi wykwintną wędlinę. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej jakości mięsa, schab jest popularny w kuchniach na całym świecie, doceniany za uniwersalność i subtelność smaku.
Żeberka wieprzowe to jeden z najbardziej aromatycznych i soczystych kawałków mięsa, ceniony za swoją wyjątkową strukturę i bogaty smak. Dzięki obecności kości, podczas pieczenia lub grillowania mięso nabiera głębszego aromatu, a zawartość tłuszczu sprawia, że żeberka są miękkie i soczyste. W tradycyjnej kuchni żeberka często podaje się z sosem BBQ lub marynuje w miodzie i przyprawach, co podkreśla ich słodko-pikantny smak. Są także popularnym elementem w kuchni wędzarniczej, gdzie po wędzeniu zyskują głęboki aromat dymu.
