Kiełbasa pieczona z ziemniakami i sosem cebulowo – śmietanowym

1.  Kiełbasę włóż do gorącej (nie wrzącej) wody, podgrzewaj 10–15 min.

2.  Ziemniaki obierz, ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź.

4.  Ugnieć z masłem i odrobiną mleka, dopraw solą i gałką muszkatołową.

Sos:

1.  Cebule obierz i pokrój w piórka lub drobną kostkę.

2.  Na patelni rozgrzej masło/olej, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu 10–15 minut, aż będzie miękka i lekko złocista (nie przypalaj).

3.  Jeśli chcesz gęstszy sos, oprósz cebulę mąką i krótko wymieszaj.

4.  Wlej bulion lub wodę, dokładnie wymieszaj i gotuj 2–3 minuty.

5.  Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę (najlepiej zahartowaną – wymieszaną wcześniej z 1–2 łyżkami gorącego sosu).

6.  Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru. Gotuj jeszcze chwilę, aż sos będzie gładki i kremowy.