Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

1.  Pokrój pieczarki w plasterki i podsmażaj na 1 łyżce oliwy. Na początku smażenia dodaj łyżeczkę soli i wymieszaj.
2.  W tym czasie posiekaj drobno cebulę i podsmaż ją na drugiej patelni, aby zrobiła się miękka. Cebulę dodaj do pieczarek, ale dopiero wtedy, kiedy cała woda odparuje z grzybów, a pieczarki zaczną się rumienić. Dopraw pieczarki solą, pieprzem do smaku.
3.  Bagietkę przekrój wzdłuż. Wybierz z bagietki nieco środka (zostaw, wysusz i zrób bułkę tartą).
4.  Kiełbaskę pieczoną Skiba pokrój w ukośne plasterki i ułóż na bagietkach w wydrążonej części. Następnie włóż pieczarki z cebulą, dość sporą ich ilość. Na koniec połóż tarty ser mozzarella, przykrywając pieczarki.
5.  Zapiekanki piecz w piekarniku lub air fryerze w temperaturze 200o C do momentu aż ser się rozpuści, a bagietka zrobi chrupiąca.
6.  Po wyjęciu z piekarnika polej ulubionym ketchupem i posyp szczypiorkiem lub dymką.