Żurek z kiełbasą podwawelską Skiba z jajkiem na twardo i świeżym majerankiem

1. Przekroić kiełbasę wzdłuż na pół i pokroić w plasterki.

2. Dodać do bulionu pokrojoną kiełbasę i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

3. Dodać zakwas na żur i gotować kolejne 15 minut.

4. Doprawić żurek solą oraz pieprzem na chwilę przed końcem gotowania.

5. Ugotować jajka na twardo w osolonej wodzie, ostudzić, a następnie obrać i pokroić w plasterki.

6. Podawać żurek z plasterkami jajek na twardo i listkami świeżego majeranku.